Ein köstlicher Klassiker: die Kohlroulade / picture alliance

Verteidigung gegen den Küchen-Zeitgeist - Kohlrouladen

Unser Genusskolumnist ist wegen einer Hüft-OP stark in seiner Mobilität eingeschränkt. Da kann es auch vorkommen, dass er sinnlos durch das TV-Programm zappt. Er landete bei einer der vielen unsäglichen Kochshows. Doch die hat ihn auf eine gute Spur gebracht.

Autoreninfo

Rainer Balcerowiak ist Journalist und Autor und wohnt in Berlin. Im Februar 2017 erschien von ihm „Die Heuchelei von der Reform: Wie die Politik Meinungen macht, desinformiert und falsche Hoffnungen weckt (edition berolina). Er betreibt den Blog „Genuss ist Notwehr“.

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Es gibt hitzige öffentliche Debatten, zu denen ich nur wenig beitragen kann. Etwa wenn es um die sogenannten „Zwangsgebühren“ geht, die jeder Haushalt für den Betrieb der öffentlich-rechtlichen Sender zu entrichten hat. Natürlich kann man über das Finanzgebaren, die Programmgestaltung und die teilweise penetrant einseitige politische Ausrichtung dieser Anstalten trefflich streiten, doch an der Grundidee habe ich wenig auszusetzen.

Mein ÖRR-Konsum ist ohnehin äußerst selektiv, und mit großem Gewinn nutze ich vor allem die Kultur- und Dokumentationsangebote von Sendern wie 3Sat und Arte, die gut sortierten Mediatheken und auch Rundfunksender wie Deutschlandfunk und Deutschlandradio Kultur. Manchmal gucke ich mir auch einen spannenden oder lustigen Tatort an. Dafür zahle ich auch gerne besagte Zwangsgebühren. Um klassische Propaganda-Formate kann man schließlich mittels Fernbedienung auch einen großen Bogen machen.

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Achim Koester | Sa., 19. Oktober 2024 - 08:53

Meistens ist der Einfluss von militanten Veganern (ca. 1% der Bevölkerung) so dominant, dass der Vorgestellte Fraß für normale omnivore Menschen ungenießbar wird. Meine Frau kocht gern Kohlrouladen, mit einer selbst entworfenen Hackfleischmichung und Würzung, dazu Purée und Sauce, das ist geschmacklich haushoch über den TV-Produkten.
Gut, dass es solche Köchinnen noch gibt, die woke Tendenz diverser selbsternannter Ernährungsberaterinnen braucht kein Mensch.
Ihnen, lieber Herr Balcerowiak, vielen Dank für diesen hervorragenden Artikel und gute Besserung.

Helmut Bachmann | Sa., 19. Oktober 2024 - 10:25

Das ÖR TV kann nicht mal rechnen?

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