Traditionsgebäck erlebt Höhenflug - Wer hip sein will, isst Zimtschnecken

kenne ich jetzt nicht, bin aber trotzdem ein überzeugter Zimtfan. Habe mir als Kind immer Milchreis zum Geburtstagsessen gewünscht, natürlich mit Zimt, mit sehr viel Zimt.

Seit so 20 Jahren nehme ich täglich ein paar Gramm Zimt zu mir, immer in Milch aufgelöst.
(so finde ich es noch am besten)

Zimt hebt schön gleichmässig die Stimmung, es ist tatsächlich so. Man braucht etwas Geduld, denn erst nach ca. 10 Tagen fängt es an zu wirken. Am besten ist der Ceylon-Zimt, ist zwar teurer aber es lohnt sich…

Ja, Zimtschecken kenne ich schon ewig, aber nur auf dem Papier, aus den Schwedenkrimis.
In der CH gibt es diverse Weihnachtsgebäcke mit Zimt, so z.B. Zimtsterne mit Zuckerglasur.
Deshalb haben wohl viele dieses "heimelige "Gefühl, wenn sie Zimt riechen.
Zimt wird gar bei gesundheitlichen Problemen empfohlen, so bei Diabetes Typ2.
Den man evt. nie bekommen hätte, wenn man nicht soviele Zimtschnecken gegessen hätte.
Was übrigens auch als "Zeitzeuge" in Krimis und Serien vorkommt: "des Kommissars Blutzucker ist im Keller".
Etwas, das es so erst gibt, seit wir so kohlenhydratlastig essen.

....dann weiß man, das das woke linksgrüne Milieu wieder eine Sau durchs Dorf treibt.
Hochgejazzt durch Schreiberlinge die ihren Kiez nicht wirklich verlassen haben.
Armselig.
Wenn man in der Region Eifel oder Bergisches Land die letzten Jahrzehnte mit offenen Augen durch klassische Bäckereien ging, so konnte man diese Zimtschnecken schon immer genießen.
Mein Beruf führte mich durch verschiedenste Regionen in D und ich konnte sie immer finden.
Im Gegensatz zum Autor mag ich Zimt Schnecken sehr gerne.
Meine Großmutter hat sie jedes Wochenende selbst gemacht. Und sie waren ein Genuß.
Selbst in Belgien und den Niederlanden bekommt man sie.
Da dann eher unter dem Begriff Kaneel. Der gleiche Begriff hat sich übrigens auch in der Region Eifel mit Nähe zu Benelux verfestigt.
Fragt man da in alten Bäckereien (keine Ketten), die schon mehrere Generationen bestehen, nach einem Kaneelkranz dann explodieren die Geschmacksnerven.
Zimt Schnecke ist nicht hip oder Hype, sondern einfach und lecker.

Schon 60 Jahre lang fahre ich mit Familie in unser geliebtes Schweden, vom Süden bis hoch über den Polarkreis hinaus und jetzt im Alter, wenn überhaupt, nur noch nach Öland. Zur zweiten Heimat ist es für uns geworden, gäbe es nicht auch dort das Problem Migration. Und so freuen wir uns immer wieder auch auf die warmen Kanelbullar. Sie gehören zu Schweden wie die Butter zum Brot. Wird man in Schweden zum Kaffee eingeladen, gibt es zunächst jene Bullar, dann das immer feinere Gebäck. Eine Zeremonie! Mit Hype haben die Bullar dort nichts zu tun. Sie werden dort nie verschwinden. Mit den in Norddeutschland üblichen klebrigen Franzbrötchen sind sie nicht vergleichbar. Allerdings esse ich dort das auch gängige Wienerbröd noch lieber. Frisch und warm muss alles sein. Klar, nicht überall schmeckt es gleich gut. Auch schwedische Waffeln mit Preiselbeeren oder hjortron (gelbe Moosbeeren) plus Sahne sind dort ein Gedicht. Also auf nach Schweden und das negative Urteil überprüfen!

Dekadenz über Instragram und Tiktok

und ohne Zuckerguss-Gedönse worauf die Schnecke kaum mehr aus der mit ihr verklebten Bäckertüte zu bekommen ist;) Wie Herr Sommerhalder verbinde ich Zimt und dessen Duftaroma als erstes mit lecker Milchreis und Weihnachtsbäckerei. Was Hefeteig betrifft, so findet man in mir Kalorien hin oder her, noch warm serviert, ohne Rosinen! und unnötige Verzierungen aller Art stets eine Abnehmerin;). Gerade läuft mir das Wasser im Mund zusammen in Erinnerung an die "singenden" (Zeichen das sie fertig waren) Dampfnudeln mit der unten leicht salzigen Kruste meiner Kindheit, die ich trotz original Gusseisentopf wie so vieles nie hinbekam wie Muttern. MfG