Mythos Mittelstand - Gebacken wird immer

. . . es ist immer wieder erfrischend, Geschichten aus der Ex-DDR zu lesen, auch von Firmen, die ich nicht kannte.-
Als "gelernter DDR-Bürger", aber auch als eingefleischter Junggeselle sind mir natürlich die Backmischungen nicht sehr geläufig, und, ja, backen kann ich auch nicht.
Trotz allem werde ich mir mal die Kathi-Prosukte näher anschauen und vielleicht auch probieren, vielleicht lerne ich es noch.

Kannte ich bis dato auch nicht. Als "verblendeter" Wessi mit Tunnelblick beim einkaufen, sieht man doch ohnehin immer nur den Marktführer Dr. Oetker. Und wie ich lese, ist Kathi auch noch ein sehr sozial engagiertes Unternehmen und unterstützt zahlreiche soziale Projekte rund um Menschen, die Unterstützung und Hilfe brauchen.
Nun denn, beim nächsten Mal schaue ich nach Kathi u. versuche dann den Mandarinen-Schmand-Kuchen. Das werde ich wohl noch zustande bringen. Obwohl ich etwas eingeschüchtert bin, seitdem ich gestern Abend einen Film über eine kleine Konditorei im Londoner Stadtteil Notting Hill gesehen habe. Die Kunstwerke die da kreiert wurden, haben mit mit einer Schmandtorte herzlich wenig zu tun und erfordern vermutlich ein 10-jähriges Hochschulstudium der Backkunst;-) Am Schluss des Films kam dann der Hinweis auf den "Schöpfer" dieser Kunstwerke: Ottolenghi! Alles klar. Das Kochbuch von ihm liegt bei mir frustriert in der hintersten Ecke des Regals, weil mir nichts gelang;-)

Ein Unternehmen aufbauen, enteignet zu werden und nach der Wende wieder neu anzufangen, nötigt mir Respekt ab. Jetzt bedroht keine Enteignung den Betrieb, sondern ein Krieg und seine Folgen. Die Marke „Kathi“ ist mir hier im Westen völlig unbekannt, hin beherrscht in erster Linie Oetker den Markt. Aber kein Unternehmen hat eine gute Zukunft, wenn Energie- und Rohstoffkosten durch die Decke gehen. Man merkt als Verbraucher wöchentlich, dass die Preise nur einen Weg kennen-deutlich nach oben. Je länger der Krieg dauern wird, umso mehr werden die Lebenshaltungskosten ansteigen. Fast keiner von uns kennt noch Not und Hunger, aber jetzt besteht die große Gefahr, das wir es noch erleben könnten. Lebensmittel immer ohne Einschränkungen verfügbar hat unsere Wertschätzung dafür verschwinden lassen. Tonnen von Lebensmitteln landen täglich im Müll, immer mehr Menschen versorgen sich bei den öffentlichen Ausgabestellen. Derzeit häufen sich die Probleme und ein Ende ist so schnell nicht zu erwarten