Marie-Christine Ostermann im Porträt - Lobbyistin aus Notwehr

Ostermann führt das Familienunternehmen in der vierten Generation. Gegründet wurde es von ihrem Urgroßvater Carl Rullkötter 1923, der es bis 1963 leitete und sein Namenspatron war. Begeistert erzählt die heutige Chefin davon, dass die Zahl der Auszubildenden erhöht wurde, von der Verantwortung, die sie als Unternehmerin hat, und von ihren Plänen für die Zukunft: „Wir wollen noch nachhaltiger werden und mehr auf Produkte aus der Region setzen.“ Sie setzt dafür auch auf Digitalisierung. Eine App unterstützt die Auszubildenden und ersetzt den Nachhilfelehrer, der Vertrieb findet weitgehend digital statt, und ein Controllingsystem sorgt dafür, dass nicht zu viele Lebensmittel gekauft werden, die dann weggeworfen werden müssen.